01 / ABOUT THE PLACE
認識這家店
海蘊天婦羅是到BECCHI值得一試的菜式之一。食客提到它近似球形的外觀,以及軟糯、蓬鬆的口感。餐牌亦列有沖繩縣產粗海蘊天婦羅,介紹形容外層輕盈,內裏帶軟糯口感。不妨先點一份作佐酒小吃,再挑選沖繩酒款。
除了泡盛,店內亦有採用沖繩食材的手工氈酒,選酒配菜別有樂趣。以沖繩縣產新薑和卡布奇柑橘等製作的薑味手工氈酒,帶辛香的餘韻,據介紹也適合配肉類菜式。以泡盛為基底的Miyako Island Gin,帶黑胡椒的辛香和甘甜餘韻,推薦加梳打水飲用。想輕鬆試泡盛,也可選瑞泉梳打調酒「海彩波」。
菜式由小碟到飽足的主食都有。自家製手工香腸各有特色,包括島胡椒、沖繩艾草與香草,以及島らっきょう配宮古味噌等口味。想以主食作結,可選木灰麵製成的軟骨排骨沖繩麵,有正常和較小份量;有食客認為小份量適合作為最後一道菜。若想吃砂鍋炊煮的沖繩炊飯,考慮到有食客提到烹煮需時,宜早些下單。
有食客提到以Orion啤酒配自家製燉豬腩肉,適合一邊享用料理一邊小酌。亦有食客分享聽到沖繩音樂和三線演奏的經驗;除了餐酒,店內也可感受音樂氣氛。







