01 / ABOUT THE PLACE
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모즈쿠 튀김은 Becchi에서 꼭 주문해 볼 만한 메뉴다. 방문객들은 공에 가까운 모양과 쫀득하고 폭신한 식감을 인상적으로 꼽았다. 메뉴에는 오키나와산 굵은 모즈쿠 튀김도 있으며, 겉은 가볍고 속은 쫀득한 식감을 내세운다. 이 한 접시를 안주 삼아 오키나와 술을 골라 보는 것도 좋겠다.
음식에 맞춰 술을 고르는 재미도 있다. 아와모리뿐 아니라 오키나와 재료를 살린 크래프트 진도 갖췄다. 오키나와산 햇생강과 가부치 감귤을 넣은 진저 크래프트 진은 향신료의 알싸한 여운이 있어 고기 요리와 잘 어울린다고 소개한다. 아와모리를 베이스로 한 Miyako Island Gin은 흑후추의 향신료 풍미와 달콤한 여운이 특징이며, 소다수에 타 마시는 방법을 추천한다. 아와모리를 가볍게 맛보고 싶다면 즈이센 소다 하이볼인 ‘하이사이볼’도 선택지다.
요리는 작은 접시부터 든든한 식사 메뉴까지 다양하다. 직접 만든 크래프트 소시지는 섬후추, 후치바와 허브, 섬락교와 미야코 된장 조합 등 각기 다른 개성을 즐길 수 있다. 식사를 마무리할 때는 목회면을 사용한 연골 소키 소바를 고를 수 있다. 보통 크기와 작은 크기가 있으며, 방문객 중에는 마무리로 먹기에 알맞은 양이라고 평한 사람도 있다. 뚝배기에 지은 지ュー시를 맛보고 싶다면 밥이 완성되기까지 시간이 걸린다는 이용객의 후기를 참고해 일찍 주문해 두는 편이 좋다.
오리온 맥주와 직접 만든 라후테를 함께 즐겼다는 방문객도 있어, 음식을 둘러싸고 술을 곁들이기 좋다. 오키나와 음악과 산신 연주를 접했다는 후기도 있다. 음식과 술에 더해 음악도 즐길 수 있는 곳이다.
