01 / ABOUT THE PLACE
この一軒について。
もずくの天ぷらは、BECCHIで頼みたい一品のひとつ。訪れた人は、球形に近い形と、もちもち・ふわふわの食感を印象に挙げている。メニューには沖縄県産太もずく天ぷらの記載もあり、外側の軽さと中のもちっとした食感をうたう。まずはこの一皿をつまみに、沖縄の酒を選ぶのもよさそうだ。
料理と合わせて選ぶ楽しみがあるのは、泡盛だけでなく沖縄の素材を生かしたクラフトジンもそろうこと。たとえば、沖縄県産の新ショウガやカーブチーを使ったジンジャークラフトジンは、スパイスのきいた後味で肉料理との相性も紹介されている。泡盛ベースのMiyako Island Ginは、黒こしょうのスパイス感と甘い余韻が特徴で、ソーダ割りがおすすめ。泡盛を気軽に試すなら、瑞泉のソーダ割り「ハイサイボール」も選択肢に。
料理は小皿から、しっかりした食事まで幅がある。自家製クラフトソーセージは、島こしょう、フーチバーとハーブ、島らっきょうと宮古みその組み合わせなど、それぞれ違った個性を楽しめる。食事を締めるなら、木灰麺の軟骨ソーキそばは通常サイズと小さめのサイズがあり、訪れた人からは締めにちょうどよい量との声も。土鍋炊きのジューシーを目当てにするなら、炊き上がりに時間がかかるという利用者の声を踏まえ、早めに注文しておきたい。
オリオンビールと自家製ラフテーを一緒に楽しんだ人もおり、料理を囲む晩酌にも向く。沖縄音楽や三線の演奏に触れたという声もあり、食事と酒に加えて音楽も楽しめる店だ。
